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课程名称:小笼包技术培训
培训种类:素馅小笼包、肉馅小笼包
课程内容:
1.讲述小笼包所需设备的认知和使用方法;
2.小笼包所需食材及原料讲述;
3.小笼包各种肉馅和素馅的调配方法和配方;
4.重点掌握小笼包和面和揉面的方法和技巧;
5.蒸小笼包所需时间和火候的掌握;
6.小笼包系列的搭配和出品。
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