项目简介：

老碗面是方面食中的典型，老碗面继承了传统美食精华，并创新了面食文化健康的精髓，将绿色健康的新鲜食材辅助浓厚酱汁，形成一淡一浓的双重口感，二者融合，酱汁浓郁，滑润爽口，面食清香，劲道柔韧，备受年轻人、老年人喜爱的一款面食。

课程安排及培训优势：

课程名称：老碗面技术培训

技术口味：招牌老碗面、排骨老碗面、大肠老碗面、牛腩老碗面、酸菜老碗面

课程内容：

1.讲述老碗面的历史、起源及各地口味；
2.学习老碗面所需食材及原料讲述；
3.学习面条的制作方法和采购；
4.学习所用卤的制作步骤和工艺流程实操；
5.学习老碗面专用酱料所选食材的配比和制作；
6.学习老碗面制作流程火候的掌握及注意事项；
7.学习老碗面定价套餐组合售卖技巧。 

项目优势：

1.投资小，资金回收快风险小
传统面食营业现金回收率几乎百分之百，在正常经营的情况下，一般3-6个月即可收回全部投资。
2.竞争力强
符合现代人“健康营养”的饮食理念，优质上等食材，口味独特，市场空白大，竞争力强。
3.品质保证
严格按照规定的时间，严格把控食材比例，保证面食成品观相，严格把控品质和卫生，品质的稳定决定客源的提升。
 

经营选址：

车站附近   居民小区集中地   美食一条街 旅游景区 工业区附近 学校食堂 

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