课程简介：

小卤又被称为“万能卤”，一锅秘制调配好的卤水汁，可以卤一切。一锅卤味，关键是在卤水汁，金科香蕉视频污污利用多年的小吃经验和独创的口味，将上百种巴蜀香料秘制卤煮，成就一份独特的味道，可以卤鸡蛋、鸡爪、豆腐干、豆腐皮、鸡头等，之所以称之为小卤，可以说是一锅小卤的百味风情。
 

课程安排及培训优势：

课程名称：小卤技术培训

培训种类：卤鸡蛋、鸡爪、豆腐干、豆皮、鸡头等

课程内容：

1.学习小卤设备的认知和使用方法；
2.学习小卤大料的讲述及认知；
3.学习原材料的讲述及选购；
4.学习小卤的制作方法和工艺流程实操
5.学习卤汁烹调技巧；
6.学习卤味提香、上色、收汁的制作方法及流程；
7.学习卤味出锅时间的掌握以及如何做到有卖相等。
8.学习卤味的保存方法及售卖技巧。 

项目优势：

1.精选材
食材把控严格，安全卫生标准严苛，保证食材安全健康

2.私工艺
独创卤水配方，一体化工艺流程，秘制卤水涵盖一切，省事省力省工艺，并且保证味道香辣可口。

3.群体广
长时间卤制，秘制配方，味道浓厚，香辣可口，多种口味，自主选择，老少皆宜，养生美味。 

小路技术培训问答：

问：金科小卤技术培训包含哪些菜品？

答：我校小卤技术培训包含：卤鸡蛋、鸡爪、豆腐干、豆皮、鸡头等

问：小卤技术培训提供配料配方吗？

答：我校再给学员提供小卤技术培训时，提供完整的配方，不仅让学员学到真技术，还要学到核心配方。

问：小卤技术培训学费多少钱？

答：小卤培训学费1980，包教包会，学会为止。

 

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