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卤猪蹄 
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课程名称：卤猪蹄做法
课程内容：
1.学习卤肉猪蹄设备的使用方法以及购买渠道；
2.学习卤猪蹄的原料选购；
3.学习卤猪蹄的用料配比；
4.学习重点掌握卤猪蹄的卤制、 调味和搭配技巧；
5.学习秘制卤汤的制作方法和配方；
6.学习卤猪蹄的搭配和出品；
2.食用方便；冷热食用均可，
3.制作简便；卤水成功，卤猪蹄便成功了。
4.用料广泛；卤水万能，囊括所有食物。
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