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课程名称:冒菜技术培训
课程内容:
1.讲述厨房设备的认知和使用方法;
2.冒菜的原料讲述;
3.冒菜的用料掌握;
4.重点掌握冒菜的烹饪 调味 和搭配技巧;
5.秘制冒菜底料的制作方法和配方;
6.冒菜的搭配和出品;
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