课程简介：

卤鸡腿是一种大众美食，以鸡腿为主料，以黄酒、酱油、白糖、茴香、桂皮等调料卤制而成，肉质细嫩，滋味鲜美，无论男女老少，都喜欢吃的美食。

课程安排及培训优势：

课程名称：卤鸡腿的做法

课程内容：

1.学习卤鸡腿设备的使用方法和购买渠道；
2.学习卤鸡腿的原料选购；
3.学习卤鸡腿的用料方法；
4.学习卤鸡腿的卤制和搭配方法；
5.学习秘制卤汤的制作方法和配方；
6.学习卤鸡腿的搭配和销售；

项目优势：

卤鸡腿独家技术配方秘制而成，满街飘香，色艳味美，绿色健康、南北荟萃的卤味与百年老汤完美结合，品种繁多，品尝无不赞叹称绝。另外产品本身具有的特色也是独占鳌头的主要原因：
 
1.风味独特；在香料的作用下，枣红油亮，色香味美，给人一种心理上的享受，刺激人的食欲。卤制品在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的卤汁之味相互作用，使制品滋味醇厚，其香浓郁扑鼻。
 
2.小吃，下酒均美味，外带、堂食均可
 
3.制作简便，不需要大型设备，只需要一纸配方即可。
 
4.用料广泛，豆制类吃食均可。

经营选址：

车站附近  工厂宿舍  美食一条街 旅游景区 小学附近

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