课程介绍：

北京烤鸭以北京烤鸭闻名天下，历史悠久，从明代被创造出来，风味独存，誉满全国，被宫廷取名为烤鸭。因其色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，吃法独特，配菜爽口等特色，被誉为“天下美味”的特色美食。

烤鸭橙黄油亮，皮酥肉嫩，用单饼卷夹青菜配菜，食用方便，营养搭配均衡，一般多为宴席主角。 

课程安排及培训优势：

课程名称：北京烤鸭培训

课程口味：酱香味、五香味等

课程内容：

1.学习烤鸭所用设备的使用方法和购买渠道；
2.学习烤鸭所需食材预处理及原料选购；
3.学习烤鸭的酱料制作方法和工艺流程实操；
4.学习烤鸭切片的刀工；
5.学习烤鸭的烤制技巧；
6.学习铁板鸭的调味制作，包括提香、上色、的制作方法及流程；
7.学习铁板鸭出锅时间的掌握以及如何做到有卖相等；    
8.学习铁板鸭的保存方法及售卖技巧。 
  

项目优势： 

注重健康，原料有保证，秘制配方，古法烤制，大口吃肉嗨不停
平价消费，营养健康，口味多多，种类多多，吃了还想吃
高品质，低门槛，操作简单，制作成本低，利润可达百分之七十以上
始于颜值，终于美味。独特风味紧紧吸引顾客味蕾，一年四季赚翻天！

经营选址:

居民小区 集贸市场  商业中心 夜市大排档 城中村 美食广场 车站附近 工厂宿舍 美食一条街 旅游景区 大学档口

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