项目简介：

酸菜鱼源自重庆，是鱼类菜肴中的经典作品，因调味独特，味道酸辣而著称。酸菜鱼以草鱼为主料，多以清江鱼为主要原料，利用金科独家腌制泡菜烹煮。搭配适当调味即可出锅，口感酸辣爽口，汤浓色白，浓郁鲜香，汤汁中蕴含了鱼的丰富优质蛋白，具有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，老少皆宜。

课程安排及培训优势：

课程名称：酸菜鱼培训

口味种类：微辣、麻辣、不辣

课程内容：

1.学习酸菜鱼所需设备的使用方法和购买渠道；
2.学习酸菜鱼所需食材的挑选及原料选购；
3.学习酸菜鱼全套制作流程和配方详解；
4.学习酸菜鱼所用酱料的调配方法；
5.学习酸菜鱼各种口味的调配和掌握；
6.学习酸菜鱼系列的搭配和出品。 

项目优势：

1、大单品，受众广，鱼本身天然健康的大品类属性使其很受欢迎；
5、在鱼的处理上：提前杀、清洗、腌制使得鱼更入味，使鱼肉嫩滑、且更为健康；
3、出餐快，翻台率高，经济实惠，口味众多。

经营选址：

车站附近  工厂宿舍  美食一条街 旅游景区 小学附近

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