课程简介：

火锅鸡源于河北沧州，后经传播扎根在京津地区，被加盟者带去全国各地。它是采用优质白条鸡为原料，辅料有麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等十几种地道巴蜀香料，口味麻辣，配食陈醋蒜泥等蘸料，汁浓肉嫩，味香浓郁。

课程安排及培训优势：

课程名称：沧州火锅鸡

培训种类：麻辣火锅鸡 ，五香火锅鸡，虫草火锅鸡

课程内容：

1.讲述厨房设备的认知和使用方法；
2.火锅鸡的原料讲述；
3.火锅鸡的用料掌握；
4.重点掌握火锅鸡的烹饪 调味 和搭配技巧；
5.秘制火锅鸡底料的制作方法和配方；
6.火锅鸡的搭配和出品；

项目优势：

1.在烹调方法上火锅鸡原料新鲜、鸡肉嫩滑、爽口，保证烹饪出味透肌里，品有余香的口感。根据火锅鸡不同口味的要求要做到鸡汤清香或做到爽口鸡肉不口感更好。
2.麻辣口味、营养丰富且味道鲜美、色泽鲜亮红润、不油腻、香味独特的麻辣火锅鸡，广受喜爱。
 

经营选址：

车站附近  工厂宿舍  美食一条街 旅游景区 小学附近

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