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时间：2020-12-24作者：金科香蕉视频污污浏览次数：753
想学包子技术，参加包子技术培训班，对于从事多年包子铺并且现在任教在郑州香蕉视频色版香蕉视频污污学校的老师傅而言，包子很简单，学起来非常容易，但是也有两个关键点，那就是包子皮和馅料。很多人听了觉得是废话，包子本身就分为两部分，其实包子皮和馅料大部分人都会做，但是为什么有的人开包子铺生意非常红火，包子非常好吃，有的人开的店则生意冷清，哪怕降价也无人问津呢？出现这两种情况的原因很多，立足包子本身，可能是包子皮蒸出来不松软可口，馅料味道不足，口感吃起来不香，技术学习不到家，学包子技术培训学校没有选好等，这些情况都会造成生意冷清。那么包子技术培训哪家比较好？有什么小窍门么？
就包子本身而言，包子的皮蒸制之后需要松软可口，关键是发面，揉面，发酵，面团和好之后需要醒面至两倍大，然后再继续揉，揉出里面的气泡，让面团更加光滑紧致之后，继续发酵，并且保持发酵温度在20度到30度之间，温度太高太低都达不到理想的状态。
另外，馅料也是非常重要的，包子馅料有素馅和肉馅两种区分，素馅的原料最好在制作的过程中，尽量让蔬菜的水分脱去一部分，比如腌制脱水，攥干脱水等；肉馅的肉一定要优选新鲜且肥瘦比例适宜的，在搅打肉馅的时候，想要多汁就尽量搅打清水并让馅料完全吸收之后再包。这样出来的馅料味道鲜美且多汁。
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